馕的制作方法全过程（新疆烤馕，教你在家做）

新疆烤馕是维吾尔族人们日常生活中不可缺少的最主要食物，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种美食。馕是用馕炕烤制而成，呈圆形，一般制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱等。馕虽然看起来感觉它干巴巴的并不会太受欢迎，但还是忍不住要尝试一下。烤馕在新疆有很多种做法，今天我们来制作加洋葱油融合版，希望大家喜欢。

食材：鸡蛋、鲜牛奶、面粉

调料：洋葱、十三香、糖、酵母、椒盐、盐

制作步骤：

1.起锅热油，我们先把切好的洋葱丝慢炸，用中小火。炸至金黄，将洋葱丝捞出，剩下的葱油放至一旁，自然放凉。

2.接下来开始和面，准备中筋面粉500g，放入酵母5g、椒盐2g，食用盐5g，十三香3g，糖20g、鸡蛋液(一个鸡蛋的)，还有刚才炸好的洋葱油60g和牛奶200g左右。将牛奶缓缓倒入，边倒入边搅拌，将面粉搅拌至絮状，我们开始揉面，这一步还是有些麻烦的。【如果家中有面包机的朋友可以用面包机代替】揉至表面光滑，我们盖上保鲜膜，放置一个小时左右。

3.面醒好后，我们取出，再次揉捏数下，平均分成四等份，盖上保鲜膜，继续放置十分钟左右。

4.取出一小块面团，稍微揉捏一下，用擀面杖将其擀成薄饼状。

5.面饼擀好后，将边缘用手轻柔地推厚。再用烤馕神器囊针在面饼的表面盖出自己喜欢的图案，一定要把面扎透。

6.接着在面饼上撒上白芝麻，我们一定要多撒一些，这样比较香，也可以撒一些洋葱碎。

7.面饼轻柔地摆入烤盘后，我们再喷一些水，不用太多。

8.烤箱预热220度，上下热管，十五分钟左右。

9.时间到后，新鲜烤馕就可以出炉了，我们再刷上一些洋葱油，这样会更美味。

吃馕的时候可以搭配一些卤牛肉、油炸花生米，或者一些小凉菜都可以。味道还不错！越嚼越有味。有兴趣的朋友可以在家做来尝尝！