韩国泡菜的制作方法（学会秒做正宗韩国泡菜）
今天给大家分享一道简易制作正宗韩国泡菜中的经典泡菜“辣白菜”，辣白菜的做法多种多样，但是大致的原理绝对不能变，基本的制作方法也不会变，今天在这里先分享其中的一种做法，后面有机会我再给大家分享其他的做法。
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
图1
2.腌了半天后，挤掉水分
图2
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
图3
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
图4
5.辣椒面，盐，味精，还有鱼露，用量和加酱油的感觉一样。
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，最好再来一点小香茐
图5
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
图6
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
图7
8.搅拌匀各种料
图8
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套
图9
10.整棵都抹好了
图10
11.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
图11
12. 3—5天后成功
图12
13.等腌制好的辣白菜简单改刀最后装盘
图13
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