热狗的做法制作过程（教你独家秘制方法，健康卫生无添加）

爱吃热狗要收藏，教你独家秘制方法，健康卫生无添加，好吃又放心

小吃店我们经常看到有很多馋人的美食，热狗，火腿肠就是比较受欢迎的两种，尤其是

台湾热狗最为有名。

之前一张黄思聪吃热狗的图片还被制成表情包，在网络火爆了好些日子。

热狗和我们农村的传统美食腊肠是不同的，热锅是熟的，只需要稍微加热就可以吃了，

而且热狗制作比较方便，快捷。腊肠是生的，而且制作比较麻烦，一是时间比较长，

二是腊肠步骤比较多，需要烟熏，风干的程序，很多人觉得腊肠有亚硝酸，再说又是烟熏产品，

怕不健康，所以不怎么敢吃。腊肠以湖南人做的最好吃。

爱吃热狗不用出去买了，教你在家秘制的做法，营养健康无添加，孩子爱吃做法简单。

来看看我是怎么做的吧：

第一步：准备两斤新鲜的鸡胸肉（两斤猪猪腿肉也可以，不过现在猪肉有点贵哦，还是鸡肉划得来）。

鸡胸肉清洗干净后，用刀切成块备用。

切一些姜片，葱段

把姜葱放入碗中，加入300毫升清水，一勺盐，用手抓拌2-3分钟，

把葱汁，姜汁充分融入到水中，然后把姜，葱捞出。

第二步：把鸡胸肉放入破壁机里面（没有破壁机也可以用刀剁成泥，然后加入葱姜水，用筷子搅拌成泥），加入葱姜水，把它们打成泥。加入葱姜水的目的是去腥。

第三步：准备150克的木薯淀粉，加入少量的水稀释一下。

鸡肉泥里面加两勺盐

为了颜值好看和营养更好，我们加一个胡萝卜，胡萝卜洗净去皮，切成沫加到里面，

把刚才的水淀粉倒入，再加入80克的奥尔良腌料调味。

然后用手往一个方向搅拌，直到非常粘稠上劲的状态。

第四：热狗用的肠子我们选用羊肠，准备3-4根羊肠，用清水加高度白酒浸泡10分钟去腥味，

然后我们检查一下是否有破洞，有破洞就会漏气，灌肠的时候就灌不进去。

手动灌肠机里面加入鸡肉泥。

把肠衣套进去，挤压进行灌肠。

一边罐一边挤压，最后打结收口。为了保险起见，建议大家灌肠不要太满，七分就可以了。

用棉线扎住结段。

第五步：蒸锅烧水，水开后，把热狗肠放上去，中间要留有空隙，盖上盖子，

小火蒸15分钟。

15分钟后，把热狗拿出来，手工热狗就做好了。

热狗的特点是现做现吃，不用烟熏，不用风干，也不需要晒。小巧玲珑，口感Q弹，

营养方便，和腊肠是不一样的。可以多做一些，放进冰箱冷藏，下次吃的时候，

放到锅里用油煎一下，口感更好。

小孩子，大人，老人都喜欢吃，健康卫生无添加，不用担心是瘟猪病猪死猪肉做的，

也不用担心外面用地沟油煎的了。