土豆炒鸡丁的家常做法
步骤1
鸡边腿洗净去骨切大丁
步骤2
加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
步骤3
芹菜去丝，切丁
步骤4
土豆和胡萝卜去皮切丁
步骤5
锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
步骤6
锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
步骤7
煸至表面微黄即可捞出备用
步骤8
原锅炒香葱碎
步骤9
倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油
步骤10
翻炒均匀至上色
步骤11
倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
步骤12
看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
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